Классический рецепт соуса Болоньезе

Болоньезе — густой мясной соус родом из итальянской провинции Болоньи, которая считается гастрономической столицей Италии. Традиционно соус подают с тальятелле – разновидностью итальянской пасты. Болоньезе…

Как правильно выбрать пасту? Секреты приготовления итальянской пасты

Казалось бы, сварить пасту — дело проще простого. Тем не менее, чтобы приготовить вкуснейшую пасту, процесс варки также важен, как и приготовление соуса. Расскажем подробно…